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La Historia
Se sabe que es un viejo cepaje de la zona de Anjou conocida con certeza en el año 845 donde de esta zona se envió a la zona de Tours y cambio al nombre actual. El primer nombre conocido de esta variedad fue Pinot de la Loire y en el año 1400 comenzó a denominarse como Chenin Blanc. Aunque la región nativa actual más antigua para el Chenin es el valle de Loire (donde a la uva también se la llama pese a ser clonalmente levemente diferentes, Pineau de la Loire), y allí y en toda la Francia se planta menos que en la mayoría de los países del nuevo mundo.
En Argentina, Brasil, Chile y México, se planta muchas veces como Pinot Blanco. En Sudáfrica donde hay una cantidad muy importante mundial se llama Steen. También se la encuentra en California y otras zonas de Estados Unidos como New York y Washington, Nueva Zelanda, Uruguay, Canadá y Australia
Algunos antecedentes mundiales
Al principio de los años 70, los americanos comenzaron a descubrir que los mejores vinos de californianos eran etiquetados por la variedad de la uva más importante.
El vino era al estilo de la época, mas bien del ano y fundamentalmente fragante y ligeramente dulce, y también fácil de pronunciar "Chenin Blanc".
Este vino se convirtió no solo en el primer varietal de la época sino que además arraso con las ventas y se transformo en el icono que cambiaria la historia de los vinos en los Estados Unidos.
El Chenin Blanc es el más versátil de todas las variedades de las "vitis viníferas" blancas y se transformo de la noche a la mañana de unos vinos de mesa ordinarios, oxidables y secos y desagradables, en un vino chispeantes, duradero, ligero, untuoso, diríamos como casi un néctar tal como los especiales del tipo de los brandy que se producen en las varias áreas del mundo del vino, todo ello teniendo como base el Chenin Blanc.
Realmente el Chenin Blanc es una de las más acertadas exportaciones de cepas proveniente de Francia al mundo entero
Chenin Blanc en Argentina
Es una de las variedades mas difundidas para hacer vinos blancos en el mundo.
Se obtienen a partir de ellas vinos blancos secos, semi - secos y dulces en todos los casos de gran calidad. Últimamente se usa para algunas cosechas tardías La variedad Chenin Blanc también se usa en Argentina, en muchos casos, como base para obtener espumosos o champañas.
A la vista, el vino de Chenin Blanc presenta un color amarillo verdoso tenue, muy delicado llegando a extremos a presentarse levemente verdoso - con reflejos dorados.
Los aromas principales son la avellana, madreselva, y bizcocho de leche, con aromas complementarios de damasco durazno, membrillo, melón mango, miel, ananá, te, flores blancas y pasto recién cortado, entre otros.
Para algunos especialistas la avellana, madreselva, y bizcocho de leche son los aromas primarios del Chenin Blanc.
A la boca, juntamente con una acidez muy equilibrada a la vez que notable, aparecen los sabores de manzanas verdes, limón, duraznos blancos, nueces, avellanas, miel y mazapán.
Si ha tenido algún contacto terciario con el roble aparecen la vainilla, maderas dulces, y algo de roble
A veces hay algunos vinos de esta variedad que tienen sabores y aromas mas agresivos como el yodo y otros como: pedernal, humo y heno.
El cepaje Chenin Blanc requiere mucho sol para madurar bien y en Argentina se logran actualmente buenos vinos de Chenin Blanc secos (casi la mayoría) y ahora unos Chenin Blanc dulces o semi secos muy agradables.
Algunos vinos de Chenin Blanc de Argentina son excelentes a nivel mundial.
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