La bodega Santo Trovato e Hijos pertenece a la Familia Trovato desde 1987 ano este que fue adquirida la misma a sus antiguos dueños. Don Santo Trovato llegó de Italia en 1948, de la pequeña villa San Filippo del Mela, de la provincia de Messina, en Sicilia, una pequeña zona agrícola de algo más de 6000 habitantes ubicada a 123 m.s.n.m...[ Ver ]
Argentina obtuvo 39 premios en el 7mo Caribe Vinos & Licores 2006
Finalizó el 7mo Concurso Internacional de Vinos y Licores en el Caribe denominado popularmente como Caribe Vinos 2006, con la obtención de 39 Medallas para los vinos argentinos, quien se ubico en el cuarto lugar luego de España, Estados Unidos e Italia....[ Ver ]
CALENTAMIENTO GLOBAL Y VINO HABRAN GRANDES CAMBIOS EN POCO TIEMPO Primera Parte: Análisis General
El primer día de Marzo del 2006, en Paris se reunieron dos (2) representantes de cada continente (10 en total) presididos por un argentino (quien suscribe) y entre los temas de la que se llamo Declaración de Paris para la Vitivinicultura Mundial, se dejo en claro los fenómenos que se están dando en el mapa vitivinícola internacional y que cambiara radicalmente muchas zonas vitivinícolas famosas... [ Ver ]
Chenin Blanc
Se sabe que es un viejo cepaje de la zona de Anjou conocida con certeza en el año 845 donde de esta zona se envió a la zona de Tours y cambio al nombre actual. El primer nombre conocido de esta variedad fue Pinot de la Loire y en el año 1400 comenzó a denominarse como Chenin Blanc. Aunque la región nativa actual más antigua para el Chenin es el valle de Loire (donde a la uva también se la llama pese a ser clonalmente levemente diferentes, Pineau de la Loire), y allí y en toda la Francia se planta menos que en la mayoría de los países del nuevo mundo. [ Ver ]
Definiciones y pensamientos del vino
"Un buen vino es como una mujer hermosa y sensual.Se le recuerda siempre, deja huella en nuestra mente y cuerpo y jamás pasa desapercibido" Ing. Raul Castellani (Argentino), Octubre 1992, Bordeaux, France
"…Quien no sabe emplear cualquiera de los sentidos y quien no encuentra palabras para describir un vino, será siempre un analfabeto cultural…" Ing. Raul Castellani (Argentino), Noviembre 1992, Bordeaux, France
"…Dime como bebes y te diré quien eres…" Emile Peynaud (Frances), Bordeaux, France, 1996
Sorbete de Vino Blanco con Peras aromatizadas al Caramelo
Hacer el Sorbete: Combinar el azúcar y el agua en una olla y poner a hervir lentamente, revolviendo para derretir el azúcar. Agregar todos lo demás ingredientes. Retirar del fuego y dejar enfriar. Colocar en un bol hielo y sobre esto colocar otro bol (metálico) y mezclarlo con una batidora hasta lograr una crema. [ Ver ]
Resultados de los vinos de Argentina en el Concurso Internacional de Vinos & Licores "Caribe Vinos 2006".[ Ver ]
Resultados de los vinos de Argentina en el 3er Concurso Internacional de Vinhos do Brasil.[ Ver ]
Finalizó el 7mo Concurso Internacional de Vinos y Licores en el Caribe denominado popularmente como Caribe Vinos 2006, con la obtención de 39 Medallas para los vinos argentinos, quien se ubico en el cuarto lugar luego de España, Estados Unidos e Italia....
El primer día de Marzo del 2006, en Paris se reunieron dos (2) representantes de cada continente (10 en total) presididos por un argentino (quien suscribe) y entre los temas de la que se llamo Declaración de Paris para la Vitivinicultura Mundial, se dejo en claro los fenómenos que se están dando en el mapa vitivinícola internacional y que cambiara radicalmente muchas zonas vitivinícolas famosas... 
Chenin Blanc
Hacer el Sorbete: Combinar el azúcar y el agua en una olla y poner a hervir lentamente, revolviendo para derretir el azúcar. Agregar todos lo demás ingredientes. Retirar del fuego y dejar enfriar. Colocar en un bol hielo y sobre esto colocar otro bol (metálico) y mezclarlo con una batidora hasta lograr una crema. 